Louise Brison

Légende Millésime 2004 | Fles 75 cl

Omschrijving

De jaargang 2004 van de Légende-collectie onthult fijne mineraliteit en grote finesse, met een zeer gewaardeerd vleugje rijpheid.

Elk jaar reserveert Louise Brison enkele flessen in haar wijnbibliotheek. Deze flessen worden onder ideale omstandigheden bewaard en na minstens 10 jaar rijping weer te koop aangeboden. De flessen zijn onlangs gedegorgeerd om hun versheid te behouden.

Cuvée Légende 2004 is gemaakt van gelijke delen Pinot Noir en Chardonnay. De druiven zijn afkomstig van de percelen van het domein, die zich voornamelijk bevinden op het terroir van Noé-Les-Mallets, in het departement Aube. Dit is een heel ander terroir dan dat van de Marne. Hier staan we dichter bij de terroirs van Chablis, met klei-kalksteenrotsen die de wijn een gulle, racy aromatische signatuur geven.

De cuvée wordt gevinifieerd en rijpt ongeveer 9 maanden op hout op droesem, waardoor hij de tijd neemt om zijn complexiteit te ontwikkelen. Zonder enige dosering is dit een champagne die kracht biedt, prachtige aroma's met een rijke patina, toetsen van kruiden en kreupelhout, maar ook een spanning die nog sterk aanwezig is.