Palmer & Co

Grands Terroirs 2012 | Magnum 150 cl - Zaak

Omschrijving

De cuvée Grands Terroirs, hier gepresenteerd in magnum, is de historische signatuur van Palmer & Co. Het is een bijzondere expressie van de kwintessens van de Premiers en Grands Crus van de Montagne de Reims in uitzonderlijke jaren.

2012 werd gekenmerkt door een regenachtige lente en een sombere start van de zomer. Maar vanaf half augustus begon de zomer in de Champagne, met zeer droog weer en warme temperaturen tot het einde van de oogst. De oogst van 2012 was relatief bescheiden, wat bijdroeg tot de productie van geconcentreerde wijnen.

Grands Terroirs 2012 is samengesteld uit 49% Pinot Noir, 46% Chardonnay en een vleugje Meunier (5%). De druiven zijn afkomstig van de Grands Crus van Mailly en Verzenay en de Premiers Crus van Trépail, Villers-Marmery, Ludes, Chigny-les-Roses en Rilly-la-Montagne. Al deze Montagne de Reims terroirs geven de wijn verschillende facetten dankzij hun specifieke kenmerken.

De neus weerspiegelt de pure Palmer & Co stijl, met fruitige toetsen van gekonfijte citroen en gedroogd fruit, geroosterde pijnboompitten en gekarameliseerde hazelnoten. Het bouquet evolueert vervolgens naar honingzoete, licht kruidige aroma's van gekonfijte gember en gebak.

Het gehemelte is zowel delicaat als gul, gekenmerkt door zijn zilte mineraliteit. Het onthult aroma's van citroentaart, pomelo en yuzu. De zijdezachte body zorgt voor een prachtige balans tussen gulheid en spanning.

Palmer & Co's Grands Terroirs 2012 is een geweldige champagne die een blijvende indruk zal nalaten dankzij zijn rijkdom en ongelooflijke balans.