Pehu Simonet

Face Nord Rosé | Fles 75 cl

Omschrijving

Deze Face Nord Rosé van Maison Pehu-Simonet is gemaakt door rode wijn te mengen die in vaten is gevinifieerd.

Deze champagne is gemaakt van 80% Pinot Noir, waarvan 5% rode wijn, en 20% Chardonnay. De druiven komen van Verzenay Grand Cru, Verzy Grand Cru en Sillery. Net als de Face Nord Brut is dit ook een blend van 80% van de basiswijn van het jaar met 20% reservewijn van een soléra die in 2005 werd opgestart.

Vinificatie en rijping vinden plaats in vaten (20%) en roestvrijstalen vaten (80%). De 5000 getrokken flessen brengen vervolgens meer dan 36 maanden door in de kelders van het huis en worden gedoseerd aan 4 g/L na disgorgement.

<Deze rosé champagne heeft een bleke, kristalroze kleur met een zalmkleurige dop.

De lichte neus onthult aroma's van klein rood fruit, aardbei, framboos en kers.

De eerste indrukken in de mond zijn die van discrete tannines en een aanhoudende levendigheid. De sensaties zijn vervolgens bijzonder intens en onthullen de typiciteit van de wijnjaren die gebruikt zijn in de samenstelling.