Pehu Simonet

Fins Lieux n°1 - Verzenay Grand Cru Blanc de Noirs 2015 | Fles 75 cl

Omschrijving

Deze cuvée Fins Lieux n°1 van Maison Pehu-Simonet is de kwintessens van de pinot noirs die in 2015 werden geoogst op het perceel "Les Perthois" in Verzenay Grand Cru.

2015 was perfect in lijn met de continentale trend van het decennium, met een zachte, natte winter en een hete, droge zomer. Dankzij een koele nazomer werden de druiven sappig, rijp en geconcentreerd - een spectaculair wijnjaar.

Deze Blanc de Noirs wordt gedeeltelijk gevinifieerd in eiken vaten uit het bos van Verzy en ook in demi muids van 600 liter, om het volle karakter van deze wijn naar boven te halen.

De 3500 flessen van deze wijn, die in kleine batches worden gemaakt, brengen vervolgens meer dan 60 maanden door in de kelders van het huis en worden gedoseerd aan 1,5 g/L na degorgement.

<Deze cuvée Fins Lieux n°1 heeft een diepgouden kleur die een koperachtige tint benadert.

De neus is krachtig, fruitig en kruidig, typisch voor dit druivenras.

In de mond vinden we boomgaardvruchten maar ook exotische toetsen die complexiteit toevoegen.