Pehu Simonet

Fins Lieux n°2 - Verzenay Grand Cru Blanc de Noirs 2014 | Fles 75 cl

Omschrijving

Deze cuvée Fins Lieux n°2 van Maison Pehu-Simonet bevat Pinot Noirs geoogst op het perceel "Les Crayères de la voie de Reims", in Verzenay Grand Cru, tijdens de oogst van 2014.

2014 was een jaar van contrasten, met een prachtige, zeer droge lente, gevolgd door een zeer warme start van de zomer, voor een trendbreuk met juli en augustus die bijna herfstachtig waren. De Pinots van dit wijnjaar hebben subtiele aroma's van pittig wit fruit en soms hints van rood fruit. In de mond hebben ze een goede structuur, levendigheid en frisheid.

Een deel van de vinificatie van deze Blanc de Noirs wordt uitgevoerd in eiken vaten uit het bos van Verzy, om het grote karakter van deze wijn naar voren te brengen.

Na botteling verblijven de flessen meer dan 60 maanden in de kelders van het huis en worden ze gedoseerd met 1,5 g/L na disgorgement.