Pehu Simonet

Fins Lieux n°7 - Villers-Marmery Blanc de Blancs 2013 | Fles 75 cl

Omschrijving

Fins Lieux n°7 is de tweede Blanc de Blancs van Maison Pehu-Simonet. Deze cuvée lonkt naar de zomer en zijn aperitieven tot het vallen van de avond.

2013 was een bijzonder laat wijnjaar, maar de stralende zomer zorgde voor maximale zonneschijn en weinig neerslag, ideale parameters voor de rijping van de Chardonnays. De herfstoogst leverde elegante, frisse wijnen op.

Deze cuvée is gemaakt van Chardonnay van het perceel 'Les Chouettes' op het Premier Cru-terroir van Villers-Marmery. Vinificatie en rijping vinden volledig plaats in vaten om de frisheid en spanning van deze druivensoort te behouden.

Er zijn 2.500 flessen van deze vertrouwelijke cuvée gebotteld. Na decennialange rijping in de kelders van het huis worden de flessen gedoseerd met 3 g/L voordat ze worden aangeboden om te proeven.

Deze Champagne Fins Lieux n°7 van Maison Pehu-Simonet is een Blanc de Blancs vol subtiliteit, frisheid en elegantie.