Philipponnat

Royale Réserve Non Dosée | Fles 75 cl

Omschrijving

La Royale Réserve Non Dosée van Champagne Philipponnat is een champagne van zeldzame zuiverheid, waar elke bel de intensiteit en finesse van het Champagne-terroir onthult. Deze cuvée wordt gedragen door een gebeitelde mineraliteit en heldere citrusaroma's. Ideaal voor liefhebbers van pretentieloze champagnes. Zijn frisheid en briljantie maken van deze cuvée de perfecte begeleider van gastronomische momenten.

Hoe wordt Royale Réserve Non Dosée Philipponnat gemaakt?

Royale Réserve Non Dosée is de weerspiegeling van de expertise van Philipponnat, een zorgvuldig samengestelde champagne met een hoog aandeel pinot noir (65%), aangevuld met 30% chardonnay en 5% pinot meunier. De druiven komen van de beste terroirs, met een overwicht aan Grands Crus en Premiers Crus uit de Montagne de Reims en de Vallée de la Marne.

De vinificatie volgt een traditionele methode die de identiteit van het fruit behoudt en tegelijkertijd een mooie aromatische complexiteit bevordert. De malolactische gisting is gedeeltelijk, terwijl de reservewijnen (20 tot 30%) op hout in solera rijpen, wat het mogelijk maakt om oudere jaargangen te integreren om het aromatische palet te verrijken zonder de frisheid te veranderen. De totale afwezigheid van dosering(0 g/l toegevoegde suiker) onthult precies de puurheid en oprechtheid van deze cuvée.

Proeven van de cuvée

• Kleur

  De kleur van deze champagne is helder bleek goud, met een fijne, aanhoudende mousse die een delicate bruisen aankondigt.

• Neus

  In de neus vermengen subtiele aroma's van witte bloemen, lindebloesem en meidoorn zich met toetsen van mineraliteit, wat zorgt voor een heerlijke frisheid in de neus.

• Smaak

  De aanzet is openhartig en zuiver, gekenmerkt door een fijne zuurgraad en citrusaroma's, met name citroen en sinaasappelschil. De aanhoudende afdronk onthult nuances van warm brood en verse appel, voor een sensatie die zowel gastronomisch als luchtig is.

Partnersuggesties

Met zijn levendigheid en elegantie is Royale Réserve Non Dosée een champagne voor de gastronomie. Hij past uitstekend bij delicate gerechten die zijn frisheid en mineraliteit naar voren brengen.

Aperitief hapjes

• Fine claire oesters met een vleugje citroen
• Tartaar van zeebrasem met citruszeste
• Zalmgravlax met dille

Gerechten

• Sashimi van tonijn met sojasaus
• Gesauteerde coquilles met crème van selderij
• Carpaccio van zeebaars met citroenkaviaarparels

Nagerechten

• Granita van citroen en basilicum
• Exotische fruitsalade
• Amandel tuile met yuzu sorbet

De prijs van Royale Réserve Non Dosée Philipponnat

De prijs van een fles Royale Réserve Non Dosée Philipponnat is 45,95 €. Deze prijs weerspiegelt de uitzonderlijke kwaliteit van de blend, met een hoog aandeel pinot noir en reservewijnen gerijpt op eikenhout. Voor liefhebbers van ongedoseerde champagnes is deze wijn een van de beste prijs-kwaliteitsverhoudingen op de markt, met een authentieke en verfijnde smaakervaring.

Meningen over Royale Réserve Non Dosée Philipponnat

Champagneliefhebbers zijn unaniem lovend over de elegantie en aromatische precisie van deze cuvée. Zijn frisheid en finesse zijn even aantrekkelijk voor liefhebbers van droge champagnes als voor kenners die op zoek zijn naar een cuvée zonder compromissen. Vind hier alle klantenrecensies: Cuvée Royale Réserve Non Dosée Philipponnat beoordelingen.

Hoe bewaar je deze champagne

Om zijn kwaliteiten ten volle te appreciëren, is het aangeraden om Royale Réserve Non Dosée3 tot 7 jaar na degorgement te bewaren, wanneer hij op zijn levendigst is. Dankzij zijn stevige structuur kan hij echter ook enkele jaren rijpen in de kelder, waar hij geleidelijk complexere briochetoetsen ontwikkelt. Bewaar de fles buiten het licht en bij een constante temperatuur van ongeveer 12°C om al zijn finesse te bewaren.