Philipponnat

Clos des Goisses LV 1994 | Fles 75 cl - Houten kist

Omschrijving

Clos des Goisses van Maison Philipponnat is een van de legendarische cuvées van de Champagne, gemaakt van de meest uitzonderlijke hellingen in de Champagnestreek.

Clos des Goisses is de oudste Clos in de Champagnestreek. De ligging op het zuiden en de extreme helling van 45° zorgen voor een maximale zonneschijn. Het is ook een uitzonderlijk perceel door de grote hoeveelheid krijt die letterlijk aan de oppervlakte ligt en de cuvée zijn karakteristieke mineraliteit geeft.

Deze cuvée met lange rijping heeft een kwart eeuw kunnen genieten van de koelte van de kelders van Maison Philipponnat, een belofte van ongeëvenaarde kwaliteit en exclusiviteit, voordat hij een paar maanden voor de release licht gedoseerd werd in Extra Brut aan 4,5 g/L, zodat de aromatische persoonlijkheid van elke jaargang zich volledig kan ontplooien.

Deze uitzonderlijke cuvée is een blend van 60% Pinot Noir en 40% Chardonnay, gedeeltelijk gevinifieerd op hout om een vleugje complexiteit toe te voegen. Maison Philipponnat is erin geslaagd om het volledige potentieel van dit oogstjaar 1994 te onthullen, met wijnen die open en zuiver zijn.

De opmerkelijke finesse en levendigheid van de Chardonnay gaan perfect samen met de complexe en krachtige Pinot Noirs.

Slechts 933 genummerde flessen van deze uitzonderlijke cuvée werden op 2 juli 2019 gedegorgeerd, van de 3.665 die oorspronkelijk in juli 1995 werden geproduceerd.