Philipponnat

Grand Blanc 2014 | Magnum 150 cl - Zaak

Omschrijving

De Magnum de Grand Blanc 2014 in kist van Maison Philipponnat is een eerbetoon aan de Chardonnay, uitsluitend gemaakt van de beste terroirs van de Côte des Blancs. Deze uitzonderlijke champagne, met precisie gevinifieerd, onthult een subtiel evenwicht tussen frisheid, mineraliteit en aromatische diepte. Na zes tot acht jaar rijping komt hij tot zijn recht met een opmerkelijke complexiteit en een elegante afdronk.

Hoe Grand Blanc 2014 wordt gemaakt

De cuvée Grand Blanc 2014 is een blend van 100% Chardonnay, uitsluitend afkomstig van de Premiers en Grands Crus van de Côte des Blancs. Philipponnat, bekend om zijn expertise met pinot noir, heeft een verfijnde interpretatie van de chardonnaydruif gecreëerd.

De vinificatie volgt een traditionele aanpak, waarbij de beste expressie van het terroir behouden blijft. Een gedeeltelijke malolactische gisting wordt uitgevoerd voor de wijnen in vaten, om hun frisheid te behouden, terwijl die gevinifieerd in vaten geen malolactische gisting ondergaan, om structuur en complexiteit te brengen. De champagne rijpt vervolgens zes tot acht jaar op de droesem, waardoor secundaire en tertiaire aroma's zich kunnen ontwikkelen. Tot slot zorgt de extra brut dosering (4,25 g/L) voor een opmerkelijke zuiverheid en precisie, die de natuurlijke elegantie van de Chardonnay sublimeert.

Het wijnjaar 2014

Het wijnjaar 2014 werd gekenmerkt door contrasterende weersomstandigheden: een droge, zonnige lente bevorderde een vroege knopzetting, gevolgd door een koele, regenachtige zomer. Dankzij de nauwgezette sortering van de trossen tijdens de oogst (van 13 tot 25 september) waren de geoogste druiven van uitstekende gezondheidskwaliteit. Dit wijnjaar biedt een perfecte balans tussen zuurgraad en aromatische concentratie, met een goed bewaarpotentieel.

Proeverij van de cuvée

• Kleur

  Grand Blanc 2014 heeft een lichtgouden kleur, versterkt door een fijne, romige mousse.

• Neus

  De neus is expressief en elegant en combineert tonen van witte bloemen,citrusfruit en een delicaat vleugje bergamot.

• Smaak

  Fris en levendig in de mond. Aroma's vancitrusvruchten en passievruchten volgen elkaar op in een lange, elegante, minerale afdronk.

Aanbevolen combinaties

Aperitief hapjes

• Gegrilde garnalen
• Ceviche van zeebaars met citrusvruchten
• Gesnackte sint-jakobsschelpen

Gerechten

• Gebraden kreeft met beurre blanc
• Tongfilet meunière
• Tarbot met champagnesaus

Nagerechten

• Citroen schuimtaart
• Amandel bitterkoekjes
• Pavlova met exotische vruchten

De voordelen van de magnum

Het magnumformaat biedt een onvergelijkbare proefervaring. Dankzij een lagere lucht-vloeistofverhouding dan in een traditionele fles, evolueert de wijn langzamer en ontwikkelt hij complexere aroma's en een zijdezamere textuur. Dit prestigieuze formaat zorgt ook voor een optimale bewaring, ideaal voor lange bewaarperiodes van meer dan tien jaar. Met een inhoud van 1,5 liter is een magnum champagne de perfecte keuze voor het vieren van speciale gelegenheden. Je kunt er een twaalftal flutes in serveren en het geheel een spectaculair tintje geven.

Prijs van Champagne Grand Blanc 2014 in magnum

De prijs van de Champagne Philipponnat Grand Blanc 2014 Magnum in kist is 169,95 €. Dit prestigieuze formaat sublimeert de rijping van de wijn en vergroot de proefervaring.

Meningen over Champagne Grand Blanc 2014

Champagneliefhebbers waarderen deze cuvée om zijn elegantie en mineraliteit. Het evenwicht tussen frisheid en diepte maakt het een ideale champagne voor speciale gelegenheden. Lees de beoordelingen van cuvée Grand Blanc 2014.

Hoe bewaar je deze champagne

De Magnum de Grand Blanc 2014 kan minstens vijf jaar bewaard worden en zal na verloop van tijd aan volheid winnen. In een koele (10-12°C), donkere en stabiele kelder zal hij nog meer complexiteit ontwikkelen.