Régis Poissinet

Terre de Rosé | Fles 75 cl

Omschrijving

De Terre de Rosé cuvée van Régis Poissinet is een champagne die zowel licht als zonnig is. Een van de mooiste macération rosés in de Champagne.

Deze cuvée met een korte levensduur is gemaakt van de prachtige oogst van 2018. Gezien de rijpheid en rijkdom van de Pinot Meuniers-druiven besloot Régis Poissinet om een macération rosé te maken. Dankzij deze techniek, die zeldzaam is in de Champagne, kan de volledige intensiteit van de druiven worden geëxtraheerd, met al hun fruitige en kruidige aroma's, evenals de knapperigheid van de bessen.

De wijn rijpte vervolgens in eikenhouten vaten en werd vervolgens gebotteld in kurk, zodat de aroma's zich gedurende iets meer dan een jaar konden ontwikkelen. In november 2020 werd hij ontsteeld en gedoseerd op 1g/L.

Terre de Rosé heeft een dieproze kleur met bijna rode accenten. De belletjes zijn zeer delicaat.

De neus onthult tonen van kleine rode bessen, zoete specerijen en kersen met kirsch.

De aroma's in de mond zijn intens, met vooral toetsen van kersen, en altijd een heerlijke frisheid die het gehemelte ondersteunt.

Dit is een zeldzame cuvée, want Régis Poissinet heeft slechts 661 flessen geproduceerd.