Rémi Leroy

Blanc de Noirs 2018 | Fles 75 cl

Omschrijving

De 2018 Blanc de Noirs van Maison Rémi Leroy is een 100% Pinot Noir met een goed bewaarpotentieel.

De Pinots komen uit het dorp Meurville in de Côte des Bar. Dit Aube-terroir heeft klei-kalksteenbodems die atypisch zijn voor dit wijngebied. De druiven worden gevinifieerd in vaten (70%) en vaten (30%). Na rijping in onze kelders worden de wijnen gedegorgeerd en gedoseerd met 1 g/L.

Rémi gebruikt geen fining of filtratie en zijn wijnbereiding evolueert naargelang zijn achtergrond, zijn ontmoetingen en zijn aspiraties. In de loop der jaren heeft hij het gebruik van zwavel verminderd en steeds meer ruimte gelaten voor de invloed van de omgeving, met een natuurlijke temperatuur op de wijnbouwlocatie en zijn eigen microbiologische populatie.

Over het algemeen was 2018 een warm jaar, dat druiven met een uitstekende rijpheid opleverde dankzij een onberispelijke gezondheid.

Deze 2018 Blanc de Noirs van Maison Rémi Leroy is elegant en vloeiend, met een lichte reductie.