Thevenet-Delouvin

Cuvée Infini | Fles 75 cl

Omschrijving

De Cuvée Infini Extra Brut van Isabelle en Xavier Thevenet is een champagne gebaseerd op het principe van Réserve Perpétuelle. Het is een rijke, evenwichtige cuvée die perfect is als aperitief of bij gerechten met gevogelte of zeevruchten.

Deze eeuwigdurende reserve begon in 2010. Elk jaar wordt een deel van de wijn afgetapt en gebotteld, bij elke oogst vervangen door dezelfde blend, gebaseerd op 50% Chardonnay en 50% Pinot Noir. Een deel van de wijnen wordt gevinifieerd in eikenhouten vaten, maar de rest rijpt in roestvrijstalen vaten om de frisheid te behouden. De dosering is Extra Brut, wat de aroma's van de wijn perfect onderstreept.

Cuvée Infini Thevenet-Delouvin heeft een gouden kleur met hints van koper.

Dit is een champagne met een zeer elegante neus die witte bloemen en vervolgens geel fruit oproept. Een vleugje rook benadrukt deze mooie neus.

In de mond heeft deze champagne een ronde en elegante aanzet. Het gehemelte onthult heerlijke aroma's van rijp fruit en gedroogd fruit. De afdronk is zeer lang en licht jodiumhoudend.

Cuvée Infini is een intense champagne, het resultaat van jarenlang werk van Isabelle en Xavier Thevenet.