Veuve Clicquot
Extra Brut Extra Old | Fles 75 cl - Zaak
De nieuwste toevoeging aan de Veuve Clicquot cuvées zal zeker nieuwsgierigheid opwekken! Het prestigieuze huis onthult een extra brut champagne gemaakt van een blend van alleen reservewijnen. Deze uitzonderlijke cuvée is samengesteld uit de jaargangen 1996, 2008, 2010, 2012, 2013 en 2014. ! Met zijn prachtige structuur combineert deze champagne weelde en frisheid, intensiteit en finesse. Alle expertise van het Huis, de creativiteit en het avant-gardisme van zijn keldermeester Dominique Demarville, worden naar voren gebracht bij het maken van deze uitzonderlijke wijn.
Al onze champagnes worden opgeslagen bij gereguleerde temperatuur
Van 7,99 € in Nederland en 5,99 € in Europa. Gratis levering in afhaalpunt vanaf 199,99 €
Met Visa, MasterCard en bankoverschrijving
Laat een kort bericht in uw pakket achter
Omschrijving
De nieuwste toevoeging aan de Veuve Clicquot cuvées zal zeker nieuwsgierigheid opwekken! Het prestigieuze huis onthult een extra brut champagne gemaakt van een blend van alleen reservewijnen. Deze uitzonderlijke cuvée is samengesteld uit de jaargangen 1996, 2008, 2010, 2012, 2013 en 2014. ! Met zijn prachtige structuur combineert deze champagne weelde en frisheid, intensiteit en finesse. Alle expertise van het Huis, de creativiteit en het avant-gardisme van zijn keldermeester Dominique Demarville, worden naar voren gebracht bij het maken van deze uitzonderlijke wijn.
Extra Brut Extra Old, gedoseerd op 3g/L, drukt zijn rijpheid uit met zuiverheid. Zijn dubbele rijping van 3 tot 27 jaar voor het mengen en 6 jaar na het mengen van de reservewijnen markeert zijn complexe en verfijnde identiteit op de mooiste manier.
De intens gouden belletjes zijn heel fijn, met een druk van slechts 4,5 bar in plaats van de gebruikelijke 6 bar. De neus is vol en dicht, met geuren van rijp fruit en gekonfijte citrusvruchten. In de mond zijn de frisheid en mineraliteit diep en zijdezacht, wat leidt tot een lange, zilte afdronk.
Met een bewaarpotentieel van 10 tot 15 jaar kan deze subtiele, volle cuvée gedronken worden bij wit vlees of fijne vis.
Proeverij
Door Patrick BorrasKleur
Cuvée Extra Brut Extra Old heeft een lichtgele kleur met schitterende gouden accenten. De bubbels zijn fijn en licht, met een mooie regelmaat.
Neus
De neus is heel fris, fruitig en mineraal, met citrusaroma's onderbroken door aroma's van krijt en vuursteen. Het is een aangename neus, met zeer complexe aroma's.
Mond
In de mond heeft Veuve Clicquot Extra Brut Extra Old een zeer frisse, levendige en rechttoe rechtaan aanzet. Een mooie rondheid in het midden van het gehemelte geeft het een fijne body en herinnert aan het typische karakter van het huis Veuve Clicquot. De afdronk is in lijn met wat je zou verwachten van een Extra Brut, met levendigheid en frisheid.
Dienst
Dit is een heel fijne aperitiefchampagne, die ook goed past bij gegrilde witte vis of witte vistartaar en carpaccio. Ik raad aan om hem te serveren op een temperatuur van 9° tot 10°C.
Kenmerken
Terroirs
Druivensoort:
Pinot Noir (50%)Chardonnay (30%)Pinot Meunier (20%)
Terroirs:
Montagne de ReimsCôte des BlancsVallée de la Marne
Vinificatie
Kleur
Zonder jaargang
Wijnverzorging:
Gedeeltelijk gegroeid onder hout
Malolactische gisting:
Gerealiseerd
Dosage:
Extra brut (tussen 0 en 6 g/l)
Proeverij
Aromas:
FruitigMineraalVergoedingen
Combinaties:
Kan worden genoten als aperitief, maar kan ook een hele maaltijd begeleiden.
Bedienings temperatuur:
10°C
Hoogtepunt:
20232027
(Apogeum)2038
Sterrentafels
Pavillon Ledoyen - Yannick Alléno (Paris) Pierre Gagnaire (Paris) Guy Savoy (Paris) L'Assiette Champenoise (Reims) Michel Bras (Laguiole) Pic (Valence) Le Petit Nice (Marseille) Auberge du Vieux Puits (Fontjoncouse) La Bouitte (Saint-Martin-de-Belleville) Arpège - Alain Passard (Paris) Maison Lameloise (Chagny) Régis et Jacques Marcon (Saint-Bonnet-Le-Froid) Plaza Athénée - Alain Ducasse (Paris) L'Astrance (Paris) Arpège (Paris) Epicure au Bristol (Paris) Veuve Clicquot Extra Brut Extra Old : goed om te weten
| 🍾 Formaat | Fles |
|---|---|
| 📦 Verpakking | Champagne in een koffer |
| 📍 Terroirs | Montagne de reims, Côte des blancs, Vallée de la marne |
| ↕️ Dosering | Extra brut champagne |
| ⏳ Wijn rijping | Champagne gedeeltelijk gerijpt op hout |
| 🔎 Malolactische gisting | Gerealiseerd |
| 🎨 Kleur | Witte champagne |
| ⭐ Vintage | Non-vintage champagne |
| 🍇 Druivensoort | Pinot noir, Pinot meunier, Chardonnay |
De mening van de gidsen