Veuve Clicquot

Vintage 2015 | Fles 75 cl

Omschrijving

De Vintage 2015 van de champagne Veuve Clicquot is een uitzonderlijke cuvée die wordt gekenmerkt door de rijkdom en complexiteit van deze spectaculaire millésime. Met een mooie aromatische intensiteit en een uitgesproken mineraliteit kan deze champagne zowel een mooi aperitief als gastronomische gerechten begeleiden.

De bereiding van de champagne Vintage 2015 Veuve Clicquot

De Vintage 2015 is de 67^e millésime van Veuve Clicquot, een traditie die in 1810 begon. Deze millésime bestaat voor het grootste deel uit 50% Pinot Noir, een druivenras dat de champagne zijn structuur en intensiteit geeft. De assemblage omvat ook 30% Chardonnay, die frisheid en elegantie toevoegt, en 20% Meunier om het geheel af te ronden. Deze Vintage bevat 10% wijnen die in eiken vaten zijn bereid, wat een subtiele toets van complexiteit toevoegt.

Het jaar 2015 werd gekenmerkt door een zachte en vochtige winter, gevolgd door een warme en droge zomer, waardoor ideale omstandigheden ontstonden voor het verkrijgen van geconcentreerde en rijpe druiven. De oogst vond plaats onder gematigde omstandigheden, waardoor de zuurgraad en frisheid van de druiven bewaard bleven. Het verlengde rijpen op gist en een dosering van 8 g/l geven deze champagne zijn unieke karakter, trouw aan de stijl van Veuve Clicquot.

Proeven van de cuvée

• Kleur

  De Vintage 2015 Veuve Clicquot onderscheidt zich door een heldere gele kleur, die de lichtkracht en glans van deze uitzonderlijke millésime uitstraalt.

• Neus

  In de neus onthult deze cuvée aroma's van citrus, met sinaasappel, grapefruit en citroenschil. Deze verse noten ontwikkelen zich naar nuances van gedroogd fruit zoals abrikoos, dadels en marmelade. Gebakken aroma's van crumble en brioche completeren deze complexe bouquet.

• Mond

  In de mond onthult de Vintage 2015 een minerale aanvang en een zachte textuur, met een mooie lengte in de afdronk. De complexiteit van deze champagne komt tot uiting door smaken van honing, geroosterde amandelen en hazelnoten, die grote diepte bieden.

Aanbevelingen voor combinaties

Aperitiefhapjes

• Gerookte zalm crostini's
• Mini-garnalenbroodjes met sesam
• Foie gras toast met citrus

Gerechten

• Turbotwang in tempura
• Geroosterd boerderijkip met kruiden
• Risotto met wilde paddenstoelen

Desserts

• Citrustaartje
• Mango- en limoensorbet
• Pistachemacarons

De prijs van de Vintage 2015 Veuve Clicquot fles

De prijs van de Vintage 2015 Veuve Clicquot fles is 65,95 €. Deze prijs weerspiegelt de uitzonderlijke kwaliteit van de druiven van deze millésime en het verlengde rijpen op gist van deze cuvée.

De beoordelingen van de Vintage 2015 Veuve Clicquot cuvée

Champagneliefhebbers waarderen vooral de rijkdom en complexiteit van deze cuvée, evenals zijn verfrissende mineraliteit en lange afdronk. Ontdek meer beoordelingen hier: De beoordelingen van de Vintage 2015 Veuve Clicquot cuvée.

Deze champagne bewaren

Om alle kwaliteiten van de Vintage 2015 Veuve Clicquot te behouden, wordt aanbevolen deze horizontaal te bewaren, bij een temperatuur tussen 10 en 12°C, afgeschermd van licht. Met een bewaarpotentieel van meer dan 15 jaar zal deze cuvée zich ontwikkelen en een toegenomen complexiteit vertonen.

De stijl van Veuve Clicquot

De stijl van Veuve Clicquot wordt gekenmerkt door een zoektocht naar structuur en rijkdom, waarbij de Pinot Noir wordt benadrukt vanwege zijn kracht. Elke millésime drukt een unieke signatuur uit, trouw aan het vakmanschap van het merk.