Veuve Fourny

Grands Terroirs 1er Cru | Fles 75 cl

Omschrijving

De Grands Terroirs Premier Cru cuvée van Charles-Henri en Emmanuel Fourny is een champagne met frisse, fruitige toetsen, ondersteund door een harmonieus geïntegreerde levendigheid en rondheid. De reservewijnen, bewaard in kleine eiken vaten, ontwikkelen een superieure complexiteit voor deze uitzonderlijke cuvée.

Deze champagne, een blend van Chardonnay (80%) en Pinot Noir (20%), is de weerspiegeling van de meesterlijke knowhow van Veuve Fourny. De druiven worden geplukt van wijnstokken van ongeveer dertig jaar oud, geplant in de kalkbodem van Vertus, een Premier Cru gemeente in de Côte des Blancs.

Deze champagne is een blend van 3 opeenvolgende jaargangen, waarvan 40% reservewijnen op vat. De wijn rijpt 7 maanden op hout op zijn droesem. Deze cuvée met laag zwavelgehalte wordt geblend aan 6 g/L.

Grands Terroirs Premier Cru is een champagne met een fijne, aanhoudende gisting. Het is een geconcentreerde wijn die sublieme toetsen van peer, groene appel en citrusvruchten, brioche, toast en honing onthult. Een vleugje mineraliteit ondersteunt de kalkachtige accenten van de Vertus druiven.

Deze cuvée Grands Terroirs Premier Cru is ideaal als aperitief, maar past ook perfect bij vis, schelpdieren en wit vlees.