Champagne Alexandre Grimée

Alexandre Grimée is een jonge wijnbouwer die zich in 2014 stortte op de vinificatie van druiven uit wijnstokken die door zijn grootvader werden geplant in Bonneil (Aisne) in 1973. Zijn benadering is om zich aan te passen aan het jaar en de wijn die eruit voortvloeit, zodat elke millésime haar karakter en persoonlijkheid kan uitdrukken. Het domein Alexandre Grimée heeft in 2023 de biologische certificering verkregen.

De wijnen van Alexandre Grimée neigen naar een zekere zuiverheid, maar dat betekent niet dat zijn champagnes geen persoonlijkheid hebben, integendeel. Zijn cuvée Sous les Trous is daar het perfecte voorbeeld van. Het reflecteert zowel de stijl van het jaar als het atypische terroir van deze weinig bekende streek in de Champagne.