- Exclusief
- Exclusief
Alexandre Grimée
Sous les Trous 2018 | Fles 75 cl
De Cuvée 'Sous les Trous 2018' is de derde jaargang gemaakt door Alexandre Grimée, een jonge wijnmaker vol beloften. Het is een verbazingwekkende cuvée, zowel wat betreft de bereiding als de persoonlijkheid ervan.
Aangezien deze wijn op uiterst vertrouwelijke wijze wordt geproduceerd, zijn wij genoodzaakt de verkoop ervan te beperken tot 6 exemplaren per klant elke 30 dagen.
Al onze champagnes worden opgeslagen bij gereguleerde temperatuur
Van 7,99 € in Nederland en 5,99 € in Europa. Gratis levering in afhaalpunt vanaf 199,99 €
Met Visa, MasterCard en bankoverschrijving
Laat een kort bericht in uw pakket achter
Omschrijving
De Cuvée 'Sous les Trous 2018' is de derde jaargang gemaakt door Alexandre Grimée, een jonge wijnmaker vol beloften. Het is een verbazingwekkende cuvée, zowel wat betreft de bereiding als de persoonlijkheid ervan.
Deze cuvée wordt uitsluitend gemaakt van Pinot Meunier afkomstig van een enkel perceel, Sous les Trous, gelegen in Bonneil, een dorpje dicht bij Château-Thierry. Het is een op het zuiden georiënteerd perceel waar de wijnstokken goed gedijen op klei-kalksteenbodem.
De Pinot Meuniers die daar groeien, bieden veel rijkdom en een breed aromatisch palet.
De vinificatie vindt plaats in roestvrijstalen vaten en voor deze jaargang 2018 werd de malolactische gisting gestopt om een zeer mooie spanning te behouden.
Het is een exclusieve cuvée met slechts 2004 flessen en 25 magnums geproduceerd.
Kenmerken
Terroirs
Druivensoort:
Pinot Meunier (85%)Pinot Noir (15%)
Terroirs:
Grande Vallée de la MarneBonneil
Vinificatie
Kleur
Jaargang:
2018
Wijnverzorging:
Gerijpt in vaten
Malolactische gisting:
Niet uitgevoerd
Dosage:
Brut Nature (0 gr/l)
Proeverij
Aromas:
FruitigMineraalVergoedingen
Combinaties:
Te serveren als aperitief of aan het begin van een maaltijd
Bedienings temperatuur:
10°C
Hoogtepunt:
20222025
(Apogeum)2032
Sterrentafels
Frenchie Restaurant (Paris)Alexandre Grimée Sous les Trous 2018 : goed om te weten
| 🍾 Formaat | Fles |
|---|---|
| 📍 Terroirs | Grande vallée de la marne |
| ↕️ Dosering | Natuurlijke champagne |
| 💡 Soort champagne | Blanc de noirs |
| ⏳ Wijn rijping | Champagne gerijpt in vaten |
| 🔎 Malolactische gisting | Niet uitgevoerd |
| 🎨 Kleur | Witte champagne |
| 🍇 Druivensoort | Pinot noir, Pinot meunier |
| ⭐ Vintage | Vintage 2018 |
| ❤️ Selecties | Vintage champagne |