Bollinger

Spécial Cuvée | Fles 75 cl

Omschrijving

De Spécial Cuvée Bollinger is een iconische champagne. Gemaakt van voornamelijk Pinot Noir, onderscheidt deze zich door zijn aromatische rijkdom en mooie complexiteit. Deze fles is geschikt voor zowel een aperitief als voor het begeleiden van gastronomische gerechten.

De bereiding van Spécial Cuvée Bollinger

De champagne Spécial Cuvée wordt gemaakt van een assemblage van 60% Pinot Noir, 25% Chardonnay en 15% Meunier. Meer dan 85% van de gebruikte druiven komen van Grands en Premiers crus, wat een waarborg is voor kwaliteit. Alleen de cuvée, de eerste persing, wordt gebruikt bij de bereiding van deze champagne, waardoor zijn zuiverheid en unieke karakter worden gegarandeerd.

De Spécial Cuvée profiteert van een rijping in de kelder van bijna 3 jaar, meer dan tweemaal de vereiste duur voor de Champagne-appellatie. Deze lange rust in de kelder laat de wijn al zijn complexiteit en diepte ontwikkelen. De assemblage maakt veel gebruik van reservewijnen, waarvan een deel 7 tot 15 jaar in magnums is bewaard. De dosering is matig, met 6 tot 7 gram per liter, wat een perfect evenwicht tussen frisheid en structuur waarborgt.

Proeven van de cuvée

• Kleur

  De Spécial Cuvée Bollinger heeft een kleur van intense goud, een teken van de overheersing van Pinot Noir. De effervescence is bijzonder fijn.

• Neus

  De neus onthult een opmerkelijke aromatische complexiteit, met aroma's van rijpe vruchten, specerijen en een toets van gekonfijte citrus.

• Mond

  In de mond is het evenwicht opmerkelijk tussen structuur, lengte en levendigheid. In het midden van de mond vind je aroma's van witte vruchten, brioche en specerijen.

Suggesties voor combinaties

Aperitiefhapjes

• Sushi en sashimi
• Gerookte zalm toast
• Gegrilde garnalen met sojasaus

Hoofdgerechten

• Gegrilde kreeft met kruiden
• Pluimveefilet met morelsaus
• Kalfsroost met champignonroom

Desserts

• Tarte Tatin
• Vanille mille-feuille
• Perensorbet

De prijs van Spécial Cuvée Bollinger

De prijs van de fles Spécial Cuvée Bollinger is 59,95 €. Deze prijs weerspiegelt de uitzonderlijke kwaliteit van deze champagne, waarvan de assemblage voornamelijk bestaat uit reservewijnen die in magnums zijn bewaard. De elegantie van de Spécial Cuvée maakt het een champagne van grote waarde, gewaardeerd door liefhebbers en kenners.

Beoordelingen van Spécial Cuvée Bollinger

Champagneliefhebbers zijn unaniem: de Spécial Cuvée Bollinger verleidt door zijn complexiteit en lengte in de mond. Klanten waarderen vooral zijn aroma's van rijpe vruchten en zijn perfecte evenwicht tussen frisheid en structuur. Voor meer informatie, raadpleeg de beoordelingen van de Spécial Cuvée Bollinger.

Deze champagne bewaren

Om de Spécial Cuvée Bollinger volledig te waarderen, wordt aanbevolen deze op een koele plaats te bewaren, tussen 8 en 10°C, afgeschermd van licht. Deze champagne kan nu worden genoten of in de kelder worden gelaten rijpen, zodat de aroma's met de tijd aan diepte en complexiteit winnen.

De Bollinger-stijl

De stijl van Bollinger staat synoniem voor dichtheid en subtiliteit, met bijzondere aandacht voor de kwaliteit van de druiven en de assemblage. Met strenge zorgvuldigheid gemaakt, reflecteert de Spécial Cuvée perfect de elegantie en gulheid die het merk beroemd hebben gemaakt.