Franck Bonville

Pur Oger 2016 | Fles 75 cl

Omschrijving

Maison Franck Bonville bezit een groot aantal percelen op de beste terroirs van de Côte des Blancs. In 2012 besloot Olivier Bonville zijn beste wijnstokken te isoleren en een reeks van 3 cuvées op basis van percelen te creëren, die 3 legendarische dorpen vertegenwoordigen die als Grand Cru geclassificeerd zijn: Oger, Avize en Le-Mesnil-sur-Oger.

Cuvée Pur Oger 2016, van Franck Bonville, is een Blanc de Blancs gemengd met Chardonnays van 2 percelen gelegen op het Grand Cru terroir van Oger, "Les Noyerots" en "Les Rumigny".

Het jaar 2016 werd gekenmerkt door een bijzonder uitgesproken klimatologische schommeling: een koele, natte lente, een droge, hete zomer gekenmerkt door een hittegolf eind augustus en een droge, zonnige oogst, die ervoor zorgde dat de druiven prachtig rijpten en de Chardonnays beitelden.

Deze cuvée wordt gevinifieerd en gerijpt in roestvrijstalen vaten en ondergaat een malolactische gisting. De flessen worden gekurkt en rijpen nog eens 5 jaar in onze kelders.

Deze Pur Oger 2016 is bleekgoud van kleur met gouden accenten.

De neus onthult complexe aroma's van witte bloemen, verse citroen en groene appel, gevolgd door tonen van brioche, amandel en verse boter.

In de mond is de textuur romig, met levendige, verfrissende zuren. Er zijn smaken van verduurzaamde citroen, rijpe peer en witte perzik, met een elegante mineraliteit. De afdronk is lang, puur en elegant, met een zilte toets die doet denken aan het uitzonderlijke terroir van Oger.

"Het vertellen van het verhaal van de uniciteit van onze Oger percelen, door het Bonville prisma". Olivier Bonville