Léon

Jus Rouge Pinot Noir 2022 | Fles 75 cl

Omschrijving

De wijn Jus Rouge Pinot Noir 2022 van Domaine Léon is een Coteaux Champenois die een rijke aromatische palet en een elegante structuur biedt. Het is een fles die zich richt tot liefhebbers van unieke rode wijnen. Hij is perfect om te combineren met verfijnde gerechten.

De bereiding van de Coteaux Champenois Jus Rouge Pinot Noir 2022 Domaine Léon

Deze wijn komt van de historische wijngaard La Chevêtrée, gelegen in Landreville. Met een oppervlakte van 0,8919 ha, een zuid-zuidoostelijke blootstelling en een kalkrijke leem- en kleigrond, biedt deze wijngaard ideale omstandigheden voor het verbouwen van Pinot Noir. De wijnstokken, geplant tussen 1986 en 1996, worden gesnoeid in Guyot en Cordon, en profiteren van een natuurlijke onkruidbeheersing op één op de twee rijen, wat de biodiversiteit en de gezondheid van de grond bevordert.

De vinificatie volgt een zorgvuldig proces: 80% afgeplet, 10 dagen maceratie met dagelijkse pigeage en remontage handmatig in roestvrijstalen kuipen, handmatig persen per lot van 100 kg, en natuurlijke bezinking van een dag. De alcoholische en melkzuurgisting verlopen natuurlijk, zonder toevoeging van gisten. De rijping in eikenhouten vaten gedurende 20 maanden, met slechts 2 g zwavel, geeft de wijn een gebalanceerde structuur en complexe aroma's. De botteling vond plaats op 9 mei 2024.

Het jaar 2022

Het jaar 2022 in de Champagne werd gekenmerkt door gunstige klimatologische omstandigheden, met afwisselend zonnige en matig regenachtige periodes, wat een optimale rijping van de druiven mogelijk maakte. In Landreville profiteerde de Pinot Noir van deze omstandigheden om intense aroma's en een elegante tanninestructuur te ontwikkelen, perfect in evenwicht.

Proeverij van de wijn

• Kleur

  De wijn Jus Rouge Pinot Noir 2022 heeft een diep robijnrode kleur, glanzend, met groene reflecties.

• Neus

  In de neus intense noten van rijpe rode vruchten, zoals kers en framboos, vermengd met subtiele kruidige toetsen en een houtige ondertoon.

• Mond

  In de mond biedt deze Coteaux Champenois een zijdeachtige textuur, met zachte tannines en een mooie frisheid. De smaak van rode vruchten wordt ondersteund door nuances van geroosterde amandelen en een lange, gebalanceerde afdronk.

Suggesties voor gerechten

Hapjes

• Gougères met Comté
• Broodjes met gerookte eend en vijgen
• Toast met geitenkaas en honing

Hoofdgerechten

• Filet mignon van varken met pruimen
• Risotto met champignons en truffels
• Geroosterde kip met kruiden

Desserts

• Taart met rode vruchten
• Crème brûlée met vanille
• Gesmolten chocoladefondant

De prijs van de fles Jus Rouge Pinot Noir 2022 Domaine Léon

De prijs van de fles Jus Rouge Pinot Noir 2022 van Domaine Léon is 47,95 €. Deze prijs weerspiegelt de zeldzaamheid en de uitmuntendheid van deze Coteaux Champenois, geproduceerd in beperkte hoeveelheden van uitzonderlijke wijngaarden. Met een zorgvuldige vinificatie en een langdurige rijping, vertegenwoordigt deze rode wijn het ambachtelijke savoir-faire en de passie van Clément Robert, die het domein leidt.

Recensies van de Coteaux Champenois Jus Rouge Pinot Noir 2022 Domaine Léon

Kenners prijzen de aromatische diepte en de finesse van deze jaarwijn. Ontdek hun indrukken en aanbevelingen op de recensies van de Coteaux Champenois Jus Rouge Pinot Noir 2022 Domaine Léon.

Deze wijn bewaren

Om de kwaliteiten van de Jus Rouge Pinot Noir 2022 te behouden, wordt aanbevolen deze op een koele, donkere plaats bij een stabiele temperatuur tussen 12 en 14°C te bewaren. Met een bewaarpotentieel van 8 tot 10 jaar zal deze wijn blijven evolueren, waarbij nog complexere en harmonieuze aroma's naar voren komen.