Pol Roger

Vintage 2000 Vinothèque | Fles 75 cl - Houten kist

Omschrijving

De cuvée Vintage 2000 Vinothèque van champagne Pol Roger illustreert het immense bewaarpotentieel van grote champagnewijnen. Met zijn complexe aroma's en de uitzonderlijk lange afdronk onthult deze cuvée de volledige rijkdom van een uitzonderlijke jaargang.

De bereiding van de champagne Vintage 2000 Vinothèque Pol Roger

De cuvée Vintage 2000 Vinothèque is het resultaat van een assemblage van 60% Pinot Noir en 40% Chardonnay. Deze druiven komen uitsluitend uit dorpen die zijn geclassificeerd als Grand Cru en Premier Cru van de Montagne de Reims en de Côte des Blancs.

Deze jaargang 2000, gekenmerkt door een gunstig klimaatjaar, profiteerde van optimale omstandigheden. De oogsten vonden plaats onder rijke zonneschijn, wat een perfecte rijping van de druiven garandeerde. De natuurlijke malolactische gisting gaat vooraf aan een langdurige rijping op gist in de diepe kelders van het huis. De dosering is aangepast op 7 g/L, wat deze cuvée een subtiel evenwicht tussen frisheid en complexiteit geeft.

Opmerkelijke rijping

De cuvée Vinothèque weerspiegelt de toewijding van Pol Roger aan uitmuntendheid. Deze flessen hebben geprofiteerd van een langdurige rijping in de diepe kelders van Épernay, bewaard onder optimale temperatuur- en duisternisomstandigheden. Deze methode garandeert een langzame ontwikkeling, waardoor de wijn unieke aroma's en textuur kan ontwikkelen.

Proeverij van de cuvée

• Kleur

  De cuvée Vintage 2000 Vinothèque toont een gouden kleur, helder en stralend, begeleid door een fijne en aanhoudende moussering.

• Neus

  De neus uit zich in noten van gedroogd fruit, geroosterde brioche en honing, verrijkt met toetsen van zoete specerijen en vanille.

• Mond

  In de mond is deze champagne zowel krachtig als gebalanceerd, met smaak van peer, hazelnoot en een toetsje karamel. De afdronk, van uitzonderlijke lengte, wordt gekenmerkt door een mooie mineraliteit.

Aanbevelingen voor begeleiding

Hapjes

• Blini's met gerookte zalm
• Tartaar van Sint-Jacobsschelp
• Gougères met comté

Gerechten

• Geroosterde kreeft met witte boter
• Tarbotfilet met asperges
• Risotto met wilde paddenstoelen

Desserts

• Citroenmeringuetaart
• Vanille crème brûlée
• Panna cotta met rode vruchten

De prijs van de fles Vintage 2000 Vinothèque Pol Roger

De prijs van de fles Vintage 2000 Vinothèque Pol Roger is 249,95 €. Deze zeldzame en uitzonderlijke cuvée wordt aangeboden in zeer beperkte hoeveelheden, gereserveerd voor kritische liefhebbers op zoek naar een uitzonderlijke champagne.

Beoordelingen van de cuvée Vintage 2000 Vinothèque Pol Roger

Champagneliefhebbers prijzen de aromatische complexiteit en fijne smaak van deze cuvée, evenals zijn opmerkelijke ontwikkeling in de loop der jaren. Bekijk de beoordelingen van de cuvée Vintage 2000 Vinothèque Pol Roger om de feedback van de gepassioneerden te ontdekken.

Deze champagne bewaren

Om alle kwaliteiten van de cuvée Vintage 2000 Vinothèque te behouden, bewaar deze in een donkere kelder bij een stabiele temperatuur van 10 tot 12°C. Deze champagne zal zich in de komende jaren blijven verbeteren en biedt een fascinerende ontwikkeling.