Salon

Salon 2013 | Magnum 150 cl - Houten kist

Omschrijving

De cuvée Salon 2013 van champagne Salon, hier gepresenteerd in magnum, vertegenwoordigt de uitmuntendheid van een unieke millésime, een enkele druivensoort en een uitzonderlijke terroir. Met zijn delicate aroma's en versterkte mineraliteit is het een legendarische cuvée.

De bereiding van de champagne Salon 2013

De cuvée Salon 2013 is een uitzonderlijke Blanc de Blancs, uitsluitend gemaakt van Chardonnay afkomstig van de Côte des Blancs, en meer specifiek van de beroemde cru Le Mesnil-sur-Oger. Dit terroir, bekend om zijn zuivere krijt en ideale blootstelling, geeft de druiven een ongeëvenaarde mineraliteit en fijne smaak. De vinificatie volgt nauwkeurige traditionele methoden, zonder malolactische gisting, om de frisheid en de expressie van de millésime te behouden. De lange rijping op gist, kenmerkend voor Salon, laat de champagne een opmerkelijke aromatische complexiteit ontwikkelen terwijl het een verfijnde elegantie behoudt. Gepresenteerd in magnum, versterkt dit prestigieuze formaat het verouderingspotentieel en sublimeert de ontwikkeling van de wijn.

Het millésime 2013

Het millésime 2013 in de Côte des Blancs, en met name in Le Mesnil-sur-Oger, werd gekenmerkt door een laat vegetatieve cyclus. Na een koele en natte lente zorgde de zonnige zomer ervoor dat de wijnstokken konden profiteren van maximale zonnewering, met zonnige dagen en weinig neerslag. De herfstoogst leverde Chardonnays van uitzonderlijke rijpheid op, met een levendige frisheid en zeldzame aromatische intensiteit. De druiven, geoogst van dit emblematische terroir, onthulden typische kenmerken, die mineraliteit en bloemrijke complexiteit combineren, wat de cuvée Salon 2013 definieert.

Proeven van de cuvée

• Kleur

  Salon 2013 onthult een schitterende gouden kleur met groene reflecties die getuigen van zijn jeugd en levendigheid.

• Neus

  In de neus biedt deze champagne een delicate aromatische palet, met noten van witte bloemen, jasmin, linde en een hint van bergamotschil, benadrukt door een typische Mesnil-mineraliteit.

• Mond

  In de mond is het evenwicht perfect, met een combinatie van ingetogen kracht en levendige frisheid. De smaken van gebakken appel, geroosterde hazelnoten en zout karamel komen tot uiting met een zijdeachtige rondheid en een elegante zoute afdronk.

Aanbevolen combinaties

Hapjes

• Vanilletartaar van Sint-Jakobsschelp
• Zalmkaviaarblinis
• Foie gras croquettes

Gerechten

• Zeebars in zoutkorst
• Tarbot in witte boter gesudderd
• Kip van Bresse met morielen

Desserts

• Bretoens sablé met citroencrème
• Citroenmillefeuille
• Peer- en karameltaartje

De prijs van de magnum van de cuvée Salon 2013

De prijs van de magnum van de cuvée Salon 2013 is 3 499,95 €. Dit tarief weerspiegelt de exclusiviteit van een champagne afkomstig van één cru, één druivensoort en één jaar. Elke magnum is een kunstwerk, met zorg gemaakt om liefhebbers van grote champagnes tevreden te stellen.

Recensies over de cuvée Salon 2013

Kenners prijzen de cuvée Salon 2013 voor zijn aromatische precisie en opmerkelijke mineraliteit. Veel waarderen zijn ontwikkeling in magnum, wat zijn complexiteit en verfijning benadrukt. Ontdek de beoordelingen van champagneliefhebbers door Recensies over de cuvée Salon 2013 te bezoeken.

Deze champagne bewaren

De magnum van Salon 2013 moet onder optimale omstandigheden worden bewaard: afgeschermd van licht, op een koele plaats en bij een stabiele temperatuur rond de 12°C. Zijn formaat biedt een uitzonderlijk verouderingspotentieel, waardoor de champagne zich gedurende meerdere decennia kan verbeteren.