Dehours

Millésime 2013 | Fles 75 cl

Omschrijving

Sinds 2013 heeft Maison Dehours & Fils besloten om elk jaar een vintage cuvée te creëren, waarbij het beste van de oogst wordt geselecteerd om het karakter van de wijn in de loop van de tijd te behouden.

Het starten van deze nieuwe reeks met 2013 was een uitdaging, omdat de milde maar lange, regenachtige winter en de koele, natte lente de oogst vertraagde, die bijzonder laat was en iets minder opbracht dan verwacht.

Deze cuvée Millésime 2013 is een blend van de beste wijnen gerijpt op droesem van de oogst 2013. Hij bestaat voor tweederde uit de beste percelen Pinot Meunier, gerijpt in vaten, en voor eenderde uit Chardonnay van hun vlaggenschip perceel Brisefer, gerijpt in vaten. Deze percelen in het hart van de Marnevallei produceren druiven met een groot expressief potentieel.

Deze champagne is gedoseerd op 2,3 g/l en heeft 72 maanden gerijpt op fles, waardoor hij zijn volledige complexiteit kan ontwikkelen. De jaargang 2013 profiteerde van de frisheid van de oogst van dat jaar om zijn elegantie en mooie mineraliteit te ontwikkelen.

De Millésime cuvée van Maison Dehours et Fils heeft heerlijke frisse, fruitige tonen die kunnen worden gedronken als aperitief of als begeleider van een hele maaltijd.