Champagne Ployez-Jacquemart

Opgericht in 1930 door Marcel Ployez en zijn vrouw Yvonne Jacquemart, wordt het familiehuis Ployez-Jacquemart nu geleid door Laurence Ployez, die de derde generatie vertegenwoordigt. Zij zet de stichtingswaarden van het Huis Ployez-Jacquemart voort: traditie, kwaliteit en wortels in de champagneterroir. Een terroir dat ze beheert in de Premier en Grand Cru dorpen Ludes, Mailly-Champagne, Villedommange en Vertus, voornamelijk beplant met Pinot Noir en Pinot Meunier. Zowel in de wijngaard als in de kelder is strenge zorg vereist om het beste uit elke oogst te halen.

De Extra Quality Brut is de iconische champagne van het Huis Ployez-Jacquemart. Het kenmerkt zich door een zeer goed evenwicht, grote frisheid en een zeer heldere neus en smaak. De Cuvée Liesse d’Harbonville vertegenwoordigt daarentegen de essentie van het Huis Ployez-Jacquemart. Het vereist speciale aandacht en wordt alleen geproduceerd in uitstekende jaren. Volledig gerijpt op eikenhouten vaten, onthult het een grote rijkdom, een zeer mooie structuur en een ongelooflijke complexiteit.